Первые блюда
  • 500гр Фарш
  • 300гр Картофель
  • 120гр Лук репчатый
  • 70гр Морковь
  • 1шт Яйцо куриное
  • 2ст. ложка Масло растительное
  • 1шт Лавровый лист
  • 1ч. ложка Соль
  • 1/2ч. ложка Перец
  • по вкусу Зелень

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками
Росповар
Росповар 04 ноября 2019
0
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Предлагаю очень популярный рецепт русского супа с фрикадельками, который подходит для детского и диетического питания.
Национальная кухня Русская
Способ приготовления Варить
Кухонная техника Электроплита
Время подготовки 15мин
Время приготовления 40мин
Количество порций 10 порций
  • 1. Фарш 500 гр
  • 2. Картофель 300 гр
  • 3. Лук репчатый 120 гр
  • 4. Морковь 70 гр
  • 5. Яйцо куриное 1 шт
  • 6. Масло растительное 2 ст. ложка
  • 7. Лавровый лист 1 шт
  • 8. Соль 1 ч. ложка
  • 9. Перец 1/2 ч. ложка
  • 10. Зелень по вкусу
produkty
Шаг 1
Набор продуктов.
ovoshchi
Шаг 2
Очищаем лук с морковью. Нарезаем лук мелкими кубиками, морковь колечками.
luk
Шаг 3
Слегка обжариваем лук на растительном масле.
luchok-s-morkovkoj
Шаг 4
Добавляем морковь. Обжариваем овощи на небольшом огне пару минут.
08
Шаг 5
Очищенный картофель нарезаем ломтиками.
farsh
Шаг 6
Для фарша я взяла свинину с говядиной (можно использовать курицу вместо говядины). В фарш добавляем немного мелко нарезанного лука, щепотку перца, соли и куриное яйцо. Тщательно перемешиваем фарш, после чего формируем небольшие шарики, которые выкладываем на влажную разделочную доску. Чтобы шарики не прилипали к рукам- смачивайте пальцы водой.
bulon
Шаг 7
В кастрюлю помещаем нарезанный картофель, обжаренные овощи, лавровый лист, ложку соли и заливаем 2,0 литра воды. Доводим до кипения и провариваем пару минут на небольшом огне. Теперь можно выкладывать заранее подготовленные фрикадельки. Варим суп в течении 2-3х минут.
bulon-s-lukam
Шаг 8
В конце добавляем зелень, пробуем на соль-перец, если не хватает- добавляем. Для густоты можно добавить 2-3 ст. ложки тонкой вермишели (паутинка), довести суп до кипения и отключить.
supchek
Шаг 9
При подаче в суп можно добавить немного мелко нарезанной зелени. Надеемся, что Вам понравится легкий в приготовлении и вкусный суп.

Добавить комментарий