Закуски
  • 250гр Брокколи (небольшая)
  • 250гр Капуста цветная
  • 250гр Помидоры черри
  • 10-12 Перепелиное яйцо
  • 1пучок Лист салата
  • 1долька Лимон
  • 1ст. ложка Соевый соус
  • 4ст. ложка Майонез
  • 2щепотка Соль
  • 1щепотка Перец черный молотый

Салат из брокколи, цветной капусты, томатов и яиц

Салат из брокколи, цветной капусты, томатов и яиц
Росповар
Росповар 06 января 2020
2
5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (6 Голосов)
Салат из брокколи, цветной капусты, томатов и яиц будет невероятно легким, полезным и диетическим (если замените майонез сметаной). Может быть хорошим дополнением к обеду, ужину или к праздничному столу.
Национальная кухня Русская
Способ приготовления Нарезать
Кухонная техника
Время подготовки 30мин
Время приготовления 10мин
Количество порций 4 порции
  • 1. Брокколи (небольшая) 250 гр
  • 2. Капуста цветная 250 гр
  • 3. Помидоры черри 250 гр
  • 4. Перепелиное яйцо 10-12
  • 5. Лист салата 1 пучок
  • 6. Лимон 1 долька
  • 7. Соевый соус 1 ст. ложка
  • 8. Майонез 4 ст. ложка
  • 9. Соль 2 щепотка
  • 10. Перец черный молотый 1 щепотка
01
Шаг 1
Набор продуктов.
02
Шаг 2
Варим в течение 1- 1,5 мин. перепелиные яйца. Охлаждаем под струей холодной воды, очищаем от скорлупы и нарезаем на половинки.
03
Шаг 3
Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия. В кипящую, слегка подсоленную воду кладем цветную капусту и отвариваем в течение 3-4 мин. Вынимаем из кастрюли в салатник с холодной водой, чтобы быстро охладить. В той же воде отвариваем в течение 1,5-2 мин брокколи и также охлаждаем в холодной воде, чтобы сохранить цвет капусты. Важно не переварить обе капусты, они должны быть с легкой сыринкой.
05
Шаг 4
В отдельной тарелке смешиваем 4 ст. л. майонеза или сметаны, с 1 ст. л. соевого соуса. Выжимаем сок 1 дольки лимона, добавляем 2 щепотки соли, 1-2 щепотки перца.
06
Шаг 5
В салатник кладем половинки помидор черри, яиц, отваренную и разрезанную на небольшие соцветия капусту, измельченные листья салата. Смешиваем с заправкой. Немного помидор и яиц оставьте для украшения салата. Можно добавить зелень укропа.

Добавить комментарий