Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками
04 ноября 2019
0
Предлагаю очень популярный рецепт русского супа с фрикадельками, который подходит для детского и диетического питания.
Русская
Варить
Электроплита
15мин
40мин
10 порций
  • 1.  Фарш 500 гр
  • 2.  Картофель 300 гр
  • 3.  Лук репчатый 120 гр
  • 4.  Морковь 70 гр
  • 5.  Яйцо куриное 1 шт
  • 6.  Масло растительное 2 ст. ложка
  • 7.  Лавровый лист 1 шт
  • 8.  Соль 1 ч. ложка
  • 9.  Перец 1/2 ч. ложка
  • 10.  Зелень по вкусу
produkty
Шаг 1
Набор продуктов.
ovoshchi
Шаг 2
Очищаем лук с морковью. Нарезаем лук мелкими кубиками, морковь колечками.
luk
Шаг 3
Слегка обжариваем лук на растительном масле.
luchok-s-morkovkoj
Шаг 4
Добавляем морковь. Обжариваем овощи на небольшом огне пару минут.
08
Шаг 5
Очищенный картофель нарезаем ломтиками.
farsh
Шаг 6
Для фарша я взяла свинину с говядиной (можно использовать курицу вместо говядины). В фарш добавляем немного мелко нарезанного лука, щепотку перца, соли и куриное яйцо. Тщательно перемешиваем фарш, после чего формируем небольшие шарики, которые выкладываем на влажную разделочную доску. Чтобы шарики не прилипали к рукам- смачивайте пальцы водой.
bulon
Шаг 7
В кастрюлю помещаем нарезанный картофель, обжаренные овощи, лавровый лист, ложку соли и заливаем 2,0 литра воды. Доводим до кипения и провариваем пару минут на небольшом огне. Теперь можно выкладывать заранее подготовленные фрикадельки. Варим суп в течении 2-3х минут.
bulon-s-lukam
Шаг 8
В конце добавляем зелень, пробуем на соль-перец, если не хватает- добавляем. Для густоты можно добавить 2-3 ст. ложки тонкой вермишели (паутинка), довести суп до кипения и отключить.
supchek
Шаг 9
При подаче в суп можно добавить немного мелко нарезанной зелени. Надеемся, что Вам понравится легкий в приготовлении и вкусный суп.

Добавить комментарий